Το τσάι Dianhong Gongfu ανήκει στην κατηγορία του μαύρου τσαγιού

Σύντομη περιγραφή:

Το τσάι Dianhong Gongfu ανήκει στην κατηγορία του μαύρου τσαγιού. Το θρυμματισμένο μαύρο τσάι It και Dianhong πωλούνται κυρίως σε χώρες της Ανατολικής Ευρώπης όπως η Ρωσία και η Πολωνία, καθώς και περισσότερες από 30 χώρες και περιοχές στη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Πωλείται εγχώρια σε μεγάλες πόλεις της χώρας. Τα ποτά του Dianhong αναμιγνύονται κυρίως με ζάχαρη και γάλα, και το άρωμα και η γεύση μετά την προσθήκη γάλακτος είναι ακόμα έντονα. Το τσάι Dianhong Gongfu είναι ένα πλήρως ζυμωμένο τσάι με ζεστή φύση. Το πόσιμο δεν θα τονώσει το στομάχι και είναι καλό για το σώμα.


Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Προέλευση Dianhong Gongfu

Το Dianhong Gongfu παράγεται κυρίως στο Lincang, το Baoshan και σε άλλα μέρη στο Yunnan. Το Yunnan βρίσκεται στα νοτιοδυτικά σύνορα της Κίνας. Η γεωγραφική θέση είναι μεταξύ 97 ° ~ 106 ° E γεωγραφικό μήκος και 21 ° 9 ′ ~ 29 ° 15 ′ Β. Το Yunnan έχει τα κλιματικά χαρακτηριστικά βροχερό και ζεστό την ίδια εποχή και ξηρό και δροσερό την ίδια εποχή. Η ετήσια μέση θερμοκρασία διατηρείται εντός του μοναδικού εύρους 15 ° ~ 18 °, η οποία ονομάζεται «βιολογική ευγονική ζώνη» από τους επιστήμονες.

Διαδικασία παραγωγής Dianhong Gongfu

Ένα, το αρχικό σύστημα
Το μαύρο τσάι Dian υποβάλλεται σε επεξεργασία με τέσσερις διαδικασίες μαρασμού, κύλισης, ζύμωσης και ξήρανσης των φρέσκων φύλλων των φυτών τσαγιού. Η διαδικασία τοποθέτησης φρέσκων και τρυφερών φύλλων τσαγιού που μόλις μαζεύτηκαν από το δέντρο σε μια αεριζόμενη κουρτίνα από μπαμπού για να διασκορπίσει το νερό ονομάζεται μαρασμός. Όταν το νερό χάνεται σε κάποιο βαθμό, τα φύλλα τσαγιού μαραίνονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ραβδώσεις. Ζυμώστε στο μηχάνημα για να ζυμώσετε τον χυμό τσαγιού και τα φύλλα του τσαγιού να γίνουν μπαστούνια. Τα ζυμωμένα φύλλα τσαγιού τοποθετούνται σε έναν ξύλινο δίσκο. Υπό κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, τα φύλλα τσαγιού σταδιακά γίνονται κόκκινα και εκπέμπουν άρωμα μήλου. Αυτή τη στιγμή, βάλτε τα φύλλα τσαγιού σε στεγνωτήριο για να στεγνώσουν και ζυμώστε τα. Όταν γίνει σκόνη, το μαύρο τσάι φτιάχνεται με επιτυχία.

1. Μαρασμός
Ο μαρασμός αναφέρεται στη διαδικασία κατά την οποία τα φρέσκα φύλλα χάνουν νερό για ένα χρονικό διάστημα, προκαλώντας ορισμένα σκληρά και εύθραυστα φύλλα μίσχου να μαραθούν και να μαραθούν. Είναι η πρώτη διαδικασία στην αρχική παραγωγή μαύρου τσαγιού. Μετά το μαρασμό, το νερό μπορεί να εξατμιστεί σωστά, τα φύλλα είναι μαλακά, η σκληρότητα ενισχύεται και είναι εύκολο να σχηματιστεί.

2. Ζυμώνουμε
Ο σκοπός της έλασης μαύρου τσαγιού είναι ο ίδιος με αυτόν του πράσινου τσαγιού. Τα φύλλα τσαγιού σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κύλισης και αυξάνουν τη συγκέντρωση χρώματος και γεύσης. Ταυτόχρονα, τα κύτταρα των φύλλων καταστρέφονται, γεγονός που διευκολύνει την απαραίτητη οξείδωση υπό τη δράση ενζύμων και διευκολύνει την ομαλή πρόοδο της ζύμωσης.

3. Ζύμωση
Η ζύμωση είναι ένα μοναδικό στάδιο στην παραγωγή μαύρου τσαγιού. Μετά τη ζύμωση, το χρώμα των φύλλων αλλάζει από πράσινο σε κόκκινο, σχηματίζοντας τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του μαύρου τσαγιού, των κόκκινων φύλλων και της κόκκινης σούπας.

4. Στεγνώστε
Η ξήρανση είναι η διαδικασία ψησίματος των ζυμωμένων χόρτων τσαγιού σε υψηλή θερμοκρασία για να εξατμιστεί γρήγορα το νερό για να επιτευχθεί η ποιότητα και η ξηρότητα.
2. Εκλεπτυσμένο
Η επεξεργασία εξευγενισμού είναι μια αναβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος. Είναι ουσιαστικά μια φυσική διαδικασία διαχωρισμού και ένα απαραίτητο μέσο για το τσάι να έχει βασικές ιδιότητες. Το καθήκον της εξευγενισμένης τεχνολογίας τσαγιού είναι να επιτευχθεί ο σκοπός της ταξινόμησης, της ταξινόμησης του σχήματος, της διαίρεσης της προτεραιότητας, της εξάλειψης της κατωτερότητας και του ελέγχου της υγρασίας μέσω του διαχωρισμού, του μετασχηματισμού και του συνδυασμού διαλογής, ξεπλύματος, διαλογής, ομοιόμορφου σωρού και συμπληρωματική φωτιά.


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς
    Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς
    Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς